Trénujeme na Světový pohár v Lucembursku

Covid nám trochu přistřihl křídla. Ale jako fénix stáváme z popela 😇. Světový pohár v Lucembursku se blíží. V listopadu 2022 budeme s dalšími patnácti týmy soupeřit o lepší umístění než v roce 2018 (obsadili jsme krásné 8. místo ze zhruba 30 týmů).

Poslední trénink 13. ledna byl věnovaný přípravě bufetu pro 12 osob. Naše tělocvična v Národním zemědělském muzeu je nám k dispozici. Máme tak senzační zázemí.

Bufet pro 12 osob se skládá z několika úkolů – tři chody (vegan, maso, dezert), mísa pro 12 osob, finger foody (4 druhy), bonbóny (3 druhy) a skulptura. Na přípravu máme 6 hodin. Bufet připravuje 6 osob – 4 kuchaři, 1 cukrářka a 1 cukrář. Je to velká porce práce. Ale už jsme si bufet vyzkoušeli na IKA Culinary Olympics. Víme do čeho jdeme a je to fakt výzva. Držte palce.