Tomáš Bouša

Pracuju jako chef de partie v cafe & restaurant Avantgarde pod šéfkuchařem Petrem Vláskem. Oblíbene kuchyně – moderní česká – francouzská. Rád pracuji se sezóními surovinami. Mám moc rád méně tradiční suroviny, ale základem jsou pro mě maso a omáčky.  Dříve jsem pracoval v restauraci Zlaté Praha v Hotelu Intercontinentalu pod vedením executive chef Miroslavem Kubecem. Vystudoval jsem Sou U krbu.